PARMA – Ha chiuso oggi a Parma la tre giorni fieristica di 'Cibus Tour', il salone delle eccellenze alimentari italiane. Nonostante fosse la prima edizione, oltre trentamila appassionati di enogastronomia hanno affollato gli stand dei produttori artigianali affiancati alle grandi firme dell'industria alimentare. A differenza di Cibus, che tornera' il prossimo anno (7-10 maggio), 'Cibus Tour' ha puntato sul grande pubblico dei consumatori con appuntamenti dedicati agli assaggi, alle degustazioni e agli show cooking. Spazio anche a convegni e seminari come la tavola rotonda di oggi sul consumo consapevole dei salumi nell'area ''Po(r)co Ma Buono'', allestita da Slow Food Italia. Sul fronte della promozione dei prodotti made in Italy nel mondo, presentato l'accordo fra il consorzio tipico della pancetta affumicata della Val Venosta con la piu' importante catena internazionale di fast food per distribuire il prodotto in Repubblica Ceca. ''Abbiamo schierato in questo 'marketing engagement' tutta la filiera dell'alimentare: dalle aziende agricole agli artigiani di Slow Food, dai produttori del biologico alla grande distribuzione, dai pubblici esercizi alla ristorazione collettiva – ha commentato Elda Ghiretti, Brand Manager Cibus – L'obiettivo di questo work in progress e' di qualificare sempre piu' i prodotti dell'industria agroalimentare e siamo certi di poter cogliere gia' a Cibus 2012 quanto seminato in questo Cibus Tour''. .