Maxioperazione dei Carabinieri dei NAS contro alcuni additivi e prodotti della cosiddetta “cucina molecolare”. I NAS hanno sequestrato e sottratto al consumo oltre 600 confezioni di additivi e prodotti similari destinati all’impiego come ingredienti in preparazioni alimentari nell’ambito della “cucina molecolare” o “cucina chimica”.
Le attività ispettive, che proseguono in tutto il territorio nazionale, hanno riguardato 15 diverse tipologie di questi prodotti di provenienza estera, evidenziando irregolarità amministrative in materia di etichettatura e di indicazioni obbligatorie di legge previste per gli additivi destinati all’alimentazione umana.
L’intervento dei Carabinieri è stato esteso, per il momento, su 98 obiettivi, destinatari ed intermediari della commercializzazione di tali prodotti, individuati tra ristoranti, alberghi, servizi di ristorazione a bordo di navi turistiche, oltre ad aziende di importazione e distribuzione.