MILANO – L'estate si avvicina, insieme alla famigerata 'prova bikini'. Voler apparire magri e in forma e' un desiderio costante (anche per gli uomini) tanto che, dopo aver cercato rimedi fai-da-te su internet o dagli amici, il 30% degli italiani che si vogliono mettere 'a stecchetto' getta la spugna e chiede aiuto al dietista. Saltando, pero', i medici di famiglia e gli specialisti. E' uno degli argomenti discussi al Congresso dietisti Andid, in corso a Milano. ''Una parte di pazienti che arrivano alle cure adeguate anche dopo o attraverso internet – spiega la presidente dell'Andid, Giovanna Cecchetto – ha mantenuto una motivazione e una speranza nella cura. Ma decisamente maggiore e' la percentuale di coloro che hanno disturbi del peso e cercano 'la soluzione magica'. Atteggiamento che li fa diventare facili prede di trappole con finalita' di lucro''. Secondo gli antichi greci la dieta e' ''l'insieme complesso delle norme di vita, come alimentazione, attivita' fisica, lavoro, riposo, atte a mantenere lo stato di salute. Una concezione – spiega Silvana Declich, dietista dell'ospedale Careggi di Firenze – ancora oggi molto valida, ma che purtroppo e' stata sostituita dal concetto di 'mettersi a dieta', intendendo un programma dietetico da seguire per un periodo limitato di tempo e da interrompere una volta raggiunto il peso desiderato. Un corretto regime alimentare deve, invece, essere tale da poter essere mantenuto nel tempo, senza riacquistare peso. Se l'obbiettivo e' perdere i chili di troppo e' necessario seguire una dieta equilibrata, moderatamente ipocalorica e una volta consolidata la forma fisica perseguire una corretta educazione all'alimentazione attraverso l'aiuto di dietisti esperti''. ''Occorre dunque diffidare – conclude Cecchetto – di soluzioni mirabolanti che si trovano su Internet, da persone che non hanno qualifiche professionali adeguate per proporre un regime dietetico; e bisogna fare attenzione a che la dieta comprenda tutti i nutrienti. Soprattutto bisogna accertarsi che le diete non mirino a risultati rapidi ed eclatanti, ma a risultati duraturi e ad educare alla buona e sana alimentazione''.