Non solo antiossidante, antietà ed anti cancro: il tè verde è in grado anche di contrastare lo sviluppo della fibrosi epatica, malattia caratterizzata da un aumento patologico di tessuto connettivo fibroso a carico del fegato. A sostenerlo uno studio condotto da un gruppo di studiosi del College of Science and Technology della Korea University (Corea del Sud) guidati da Hong- Yon Cho del Dipartimento Cibo e Biotecnologie e pubblicato sul World Journal of Gastroenterology.
Lo studio, condotto su modelli murini con fibrosi epatica indotta, hanno mostrato che la somministrazione di té verde impedisce l’accumulo di collagene nel fegato, inibendo lo sviluppo della patologia. I risultati sono stati confermati sia dall’istologia epatica che dalla misurazione quantitativa dell’idrossiprolina, un marker di deposizione di collagene del fegato.