Milano, Mozzarella bar Obikà! Si, la va vedo, ma dov’è la bufala?

di Alessandro Marra
Tra i numerosi vanti di una popolazione assai pittoresca come quella campana ve n’è uno che è assolutamente incontestabile: saper riconoscere una mozzarella di bufala doc. Cioè, dop. Perché la mozzarella di bufala è campana ed è dop.
Senza presunzione. Io può.

Obikà. Alzi la mano chi riesce a tradurre questa comune espressione dialettale. Vogliamo […]

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