ROMA – I grassi sani che si trovano soprattutto nel pesce, gli omega-3, mantengono giovane e 'lubrificano' il cervello, infatti una dieta povera di omega-3 e' stata associata al suo invecchiamento rapido e alla perdita di memoria e altre funzioni cognitive.
Misurato in termini di volume di materia grigia, il cervello di coloro che hanno pochi omega-3 nel sangue, a parita' di eta' anagrafica, appare piu' vecchio di due anni, spiega Zaldy Tan della University of California a Los Angeles.
La sua ricerca, che ha coinvolto 1575 persone sane e di eta' media 67 anni, e' stata pubblicata sulla rivista Neurology.
Gli esperti Usa hanno misurato i livelli di omega-3 nel sangue dei partecipanti, la loro massa corporea, il volume del loro cervello (con una risonanza magnetica) e con una serie di test le loro performance mentali (memoria, funzioni esecutive, memoria visiva, etc).
E' emerso che chi aveva nel sangue pochi omega-3, indice di una dieta con scarso apporto di questi grassi buoni, ha un cervello piu' vecchio di due anni (per volume ridotto) rispetto ai coetanei con tanti omega-3 nel sangue.
Anche le funzioni cognitive e la memoria ne risultano compromesse.