Mousse di cioccolato
Occorrente per 4 persone:
200 gr di cioccolato fondente
2 tuorli d’uovo
3 albumi di uova
2 cucchiai da cucina di zucchero
Una confezione di panna
Mezzo bicchiere di acqua
Preparazione:
fase A) montare la panna e gli albumi e metterli nel frigo
fase B) montare due tuorli con lo zucchero
fase C) sciogliere il cioccolato a bagnomaria aggiungendo mezzo bicchiere di panna liquida e una volta sciolta, unire i tuorli montati, gli albumi aggiungendo la panna
fase D) amalgamare bene e riempire le coppette tenendole nel frigor per circa due ore.