Come ogni estate, anche quest’anno vi mostro qualche curiosità gastronomica vista, e assaggiata, durante le mie escursioni alpine tra alpeggi e rifugi.
I formaggi ovviamente, come queste ricotte
prodotte con latte di vacca e di capra a due passi dal rifugio Zamboni Zappa sotto il Monte Rosa
A proposito di ricotte: spesso vengono pubblicizzate come “dietetiche” da […]