Le anatre erano state comprate regolarmente ma macellate con tecniche fai-da-te. Così un ristorante giapponese in zona Ticinese, a Milano, è stato chiuso dall’Asl dopo che erano state trovate nella cucina sei anatre appena sgozzate dal titolare, un cinese che e’ stato multato per 1.000 euro per la macellazione abusiva.
A segnalare alla polizia qualche anomalia è stata una cittadina che aveva visto scaricare dei sacchetti e, sentendo un verso, pensava fossero cuccioli destinati alla cucina. Invece erano le anatre regolarmente acquistate ma macellate in modo del tutto irregolare.
Dei 15 cinesi presenti, quattro erano irregolari, mentre cinque, tra cui il titolare, sono stati denunciati per maltrattamento di animali. ”Ringrazio Questura e Asl per la collaborazione – ha detto il vicesindaco, Riccardo De Corato – Molti ristoratori cinesi continuano a farsi beffe di ogni tipo di regola e mettere a repentaglio la salute e la sicurezza dei cittadini”.