da: La Stampa
L’azienda tedesca produttrice delle «MOZZARELLE BLU» sapeva dalla fine dell’anno scorso della fastidiosa colorazione provocata dalla presenza nei propri prodotti del batterio «Pseudomonas fluorescens» . Il 22 dicembre 2009 glielo aveva espressamente segnalato un cliente italiano. La scoperta della lettera negli archivi della Milchwerk Jager Gmbh di Haag, in Baviera, e’ avvenuta in seguito all’ispezione decisa a Bruxelles dalla Commissione europea. Gli sviluppi sono stati segnalati al ministro della Salute, Ferruccio Fazio. Che a sua volta ha informato Raffaele Guariniello, il magistrato che ha aperto un’indagine penale per reati colposi e che, acquisita la prova della consapevolezza del problema da parte del caseificio, ha deciso di indagarne i vertici per profili di carattere doloso. Dal rapporto di Bruxelles al ministro italiano emerge pure che il caseificio tedesco aveva trovato a febbraio MOZZARELLE BLU fra i propri prodotti pronti per la distribuzione e avrebbe avviato procedure di controllo, a onor del vero non troppo efficaci: lotti di MOZZARELLE contaminate (e ora anche di formaggini) hanno continuato a uscire dalla fabbrica. «La Milchwerk Jager non ha mai informato le autorita’ tedesche». Guariniello ha messo dalle scorse settimane al lavoro i carabinieri del Nas e l’Istituto zooprofilattico di Torino per sequestri e…