Giannino è sempre sulla breccia del gossip ma gli affari ancora non sono decollati. Al punto che Tonetti, 38 anni, ha dovuto dare in pegno a una banca il 100% della società proprietaria del locale che una volta era in via Amatore Sciesa e ora è in via Vittor Pisani, a metà strada tra la stazione Centrale e piazza della Repubblica. In attesa che il conto economico del ristorante ingrani, l’imprenditore ha diversificato. Da Giannino si va solo a mangiare, ma al Byblos si va soprattutto per ballare. E Tonetti ha una quota importante (24%) della gettonatissima «location » (come il sito web definisce la discoteca), gestita insieme a un gruppo di soci e amici tra cui Vito Cardinale, uno dei titolari dell’Hollywood.