Il caffè più costoso? Dalla cacca di elefante: 1100 dollari al chilo
ROMA – Il caffè più costoso del mondo viene tostato attraverso gli elefanti, letteralmente. Questa speciale miscela viene dalla Thailandia e costa circa 1100 euro per un solo chilogrammo. L’esperienza deve valere la pena evidentemente, anche se il processo di produzione lascia parecchio a desiderare.
In pratica i chicchi di caffè vengono fatti ingerire agli elefanti. In questo modo in chicchi vengono tostati dall’animale stesso nel processo di digestione, l’elefante restituisce i preziosi chicchi attraverso le feci e alcuni artigiani li ripuliscono. Solo a quel punto sono pronti per essere macinati.