Panico tra i commercianti di carne di Calabar, in Nigeria, alle prese con il conto delle perdite, dopo il ribaltamento di un camion che trasportava più di cento cani: una delle prelibatezze della cucina locale.
Gli animali erano destinati al celebre mercato di Ika Ika Oqua, dove vengono acquistati per essere poi serviti in speciali locali – i “joints” – dedicati alla cucina canina. Riconoscibili perché contrassegnati dal disegno di un muso di cane o dalla più ermetica scritta “il 404 è pronto”.
Se la ricetta tradizionale per un Fido “à la carte” vede tra gli ingredienti indispensabili gin locale, foglie, spezie e peperoni, è possibile però anche ordinare un “telefono”, composto dalla coda e da una generosa porzione di intestino. Una vera chicca, a detta degli intenditori. Mentre chi desidera una più umile portata a base di zampe può invece accontentarsi di chiedere una “trasmissione”.