NEW YORK – “L‘hamburger che hai ordinato costa 10 dollari e contiene 500 calorie. Se però eviti di metterci la maionese risparmi 10 grammi di grassi”. Negli Stati Uniti gli scontrini di molti ristoranti iniziano a dare consigli salutistici. Ovvero non solo informazioni sulle calorie ingerite con il pasto ordinato, le caratteristiche in termini di quante proteine e quanti carboidrati, ma anche come fare per rendere il proprio pranzo più sano. “Taglia le patatine e aggiungi la frutta”, ad esempio.
Certo, il tutto avviene a pasto ordinato e di conseguenza a pancia piena, ma a quanto pare il metodo è efficace perchè educa le abitudini dei consumatori per i pasti successivi. L’iniziativa viene premiata dall’Università californiana di Santa Barbara.
Negli Stati Uniti la lotta all’obesità passa anche da iniziative del genere che hanno una buona presa sui consumatori. Secondo una ricerca dell’Università di Santa Barbara nel cliente scatta una sorta di vergogna alla vista del carico calorico dei piatti ordinati e la volta successiva sarà spronato a “ravvedersi”.