Guida Michelin 2019, tre stelle allo chef Mauro Uliassi

ROMA – Michelin ha presentato la sua nuova guida dei migliori ristoranti italiani: nata nel 1956, festeggia la sua 64esima edizione. E c’è un grande risultato da festeggiare: l’Italia infatti raggiunge il traguardo del decimo ‘Tre stelle’.

Mauro Uliassi, chef del ristorante di Senigallia che porta il suo nome, ottiene per il 2019 il più alto riconoscimento. Il nostro paese diventa così il secondo più stellato del mondo.

Sorrisi anche per Enrico Bartolini – 6 stelle suddivise su 5 ristoranti – e Antonino Cannavacciulo – una stella per al suo Bistrot di Torino e una per il ristorante di Novara.

Nuova delusione invece per lo chef Carlo Cracco che nel 2017 aveva perso una stella dovuto anche al cambio di locale: nonostante la nuova location in Galleria a Milano non è riuscito a riavere la seconda stella.

Ecco le 29 nuove stelle premiate dalla Guida Michelin 2019:

• Porto Cervo, Confusion Lounge, Italo Basso
  Catania, Sapio di Alessandro Ingiulla
  Taormina, Saint George by Heinz Beck chef Giovanni Solofra
  Santa Cristina d’Aspromonte, Quafiz di Antonino ‘Nino’ Rossi
  Savelletri, Due Camini, chef Domingo Sghingaro
  Lecce, Bros, Floriano Pellegrino e Isabella Potì
  Bacoli, Caracol, chef Angelo Carannante
  Matera, Vitantonio Lombardo col locale che porta il suo nome
  Caggiano, Locanda Severino, Giuseppe Misuriello
  Vitorchiano, Casa Iozzia, chef Lorenzo Iozzia
  Viterbo, Danilo Ciavattini del locale omonimo
  Roma, il Moma con Andrea Pasqualucci
  Cerbaia, La Tenda Rossa con Maria Probst e Cristian Santandrea
  Lucignano, Al 43, chef Maurizio Bardotti
  Lucca, Il Giglio, Stefano Terigi, Benedetto Rullo, Lorenzo Stefanini
  Rimini, Abocar Due Cucine, Mariano Guardianelli
  Trieste, Harry’s Piccolo, Alessandro Buffa
  Madonna di Campiglio, Stube Hermitage, chef Giovanni D’Alitta
  Bolzano, In viaggio, chef Claudio Melis
  Collepietra (Bz), Astra, chef Gregor Eschgfaeller
  San Bonifacio, Degusto Cuisine chef Matteo Grandi
  Verona, 12 Apostoli, Mauro Buffo
  Cernobbio, Materia, Davide Caranchini
  Pudiano (Bs), Sedicesimo Secolo, Simone Breda
  Torino, Spazio 7, Alessandro Mecca
  Torino, Carignano, Marco Miglioli
  Cioccaro, Locanda del Sant’Uffizio by Enrico Bartolini, Gabriele Boffa
  Novara, Cannavacciuolo Bistrot, chef Vincenzo Manicone
  Torino, Cannavacciuolo Bistrot, chef Nicola Somma