NAPOLI – Una insalata di polpo servita in forma di kebab. Con lo spiedo e il coltello per tagliarla a fettine. Da Napoli arriva il “kepurp” e ad inventarlo è stato il cuoco del Napoli calcio Ciro Salatiello.
La ricetta, che farà parte del libro “In cucina con Ciro Salatiello, dalla prima colazione al dessert” (Edizioni Pironti), sulla carta è semplice: si tratta della classica insalata di polpo condita col limone. Solo che viene tagliata e servita come se fosse un kebab.
