ROMA – Chiara Cevoli, nutrizionista, mette in allerta i consumatori riguardo alcuni ingredienti presenti nei dadi vegetali: “Sono potenzialmente cancerogeni e sono un inganno per il consumatore”, sostiene la dottoressa che punta il dito contro il colorante E150C, che servirebbe solamente per “migliorare il sapore di alimenti fatti con materie prime di scarsa qualità”.
Secondo la nutrizionista, “il colorante E150C ha un limite di consumo molto restrittivo poiché un suo sottoprodotto è stato classificato dallo IARC come sostanza potenzialmente cancerogena”.