In Salento tutti in fila per la “festa della fica”

Tutti in coda in Salento, a Marittima, per la “festa della fica”. Avete capito bene, ma non è quello di cui state pensando. Come ogni anno nel sud della Puglia è iniziata la “festa della fica” lì dove per “fica” si intende quello che nel resto d’Italia si chiama il “fico”, ovvero il succoso e dolce frutto che spunta d’estate.

La festa si sviluppa tra itinerari guidati sotto gli alberi, degustazioni papillari, test del tatto e del gusto. Molte le specie da assaggiare, dalla fica nera a quella fracazzana, bianca o nera, dalla buccia tenerissima, fino alla fica chianculella. Poi la fica Della Monica, quella violacea e la fica di Natale (matura a dicembre).