Secondo Max Parkin, autore dello studio pubblicato sul British Journal of Cancer, “molte persone credono che il cancro sia legato al destino o “ai geni” e che sia la fortuna a decidere se si ammalerà o no. Analizzando le prove è chiaro che il 40 per cento di tutte le forme di cancro è legato a fattori di rischio evitabili. Ad esempio non ci aspettavamo che mangiare frutta e verdura fosse così importante nell’ambito della prevenzione dei tumori negli uomini”. Se per gli uomini mangiare frutta e verdura si è rivelato un toccasana, le donne dovrebbero stare attente al sovrappeso.
I ricercatori hanno individuato 14 fattori di rischio legati allo stile di vita ed ai fattori ambientali, come ad esempio l’alimentazione, il fumo, l’assunzione di alcol e l’attività fisica, ma anche al luogo in cui si vive e si lavora. E’ di 1 su 25 il rapporto tra l’insorgere del cancro e il posto di lavoro, dove le persone sono esposte a sostanze chimiche e tossiche. Ogni tipologia di cancro infatti è legata ad un fattore di rischio specifico, come ad esempio la relazione tra il sovrappeso ed il cancro al seno nelle donne. Pietanze troppo salate mettono a rischio lo stomaco, mentre è stato dimostrato che nella maggior parte dei casi il cancro alla bocca e alla gola è dovuto allo stile di vita.