NAIROBI – Coccodrillo, polpette di carne di struzzo e cammello alle spezie. Sono solo alcune delle specialità, cucinate secondo le ricette maasai, che sono state gustate dai turisti più arditi a Nairobi, in Kenya, presso il ristorante ‘Carnivore’. “Mangia il coccodrillo prima che lui mangi te”, è il motto del proprietario del locale, Efe Gereson Yongo.
Alcune delle specialità qui vengono cucinate davanti agli occhi dei turisti: i pezzi di carne vengono infilzati su lunghe spade maasai e cotte su un enorme pozzo che funge da forno a carbone. “
Più che un pasto, questa è un’esperienza – ha spiegato il proprietario – Qui non c’è posto per i vegetariani”. Il governo locale ora ha indurito le pene che puniscono il bracconaggio di animali selvatici ma comunque rimane possibile assaggiare ancora tutti questi tipi di carne. In precedenza, spiegano i locali, si potevano mangiare anche zebre, bufali, giraffe e gnu.