
Da diversi anni anche nel nostro Paese รจ esplosa la moda dello street food. Ma quali sono le tendenze in materia? E quale strumento ti serve per poter lanciare il tuo business nel cibo da strada?
Non una semplice moda
Come forse sai giร , lo street food รจ โ letteralmente – il cibo da strada: si tratta pertanto di piatti preparati e commercializzati mediante rimorchi street food itineranti, mezzi mobili o chioschetti che vengono collocati in via temporanea sulla pubblica via, di norma in aree strategiche ad elevato potenziale turistico o a frequente traffico di persone.
Lo Street Food ha origini antichissime, giร i greci diecimila anni fa vendevano pesce fritto per strada, usanza che si รจ poi diffusa anche nellโimpero romano per soddisfare le esigenze dei viaggiatori. Ne abbiamo evidenza anche nei resti di Pompei dove sono state rinvenute strutture chiamate โthermopoliaโ o โpopinaeโche altro non erano che cucinotti su strada in cui venivano preparate zuppe, pesce, carni di vario tipo e frutta secca.
Rispetto alle origini, perรฒ, lo street food ha oggi svolto importanti evoluzioni. Tantโรจ che, a ben vedere, oggi giorno non si riesce piรน a parlare di street food in quanto โsempliceโ cibo da strada, ma di vera e propria rielaborazione di materie prime di qualitร , che premiano le idee e le inventive degli imprenditori che hanno scelto di scommettere su questo tipo di business.
A conferma di ciรฒ sia sufficiente ricordare che oggi non ci sono limiti nello street food e in ciรฒ che si puรฒ mangiare nelle proposte dei rimorchi per street food. Chiunque puรฒ pertanto avviare unโattivitร in questo comparto mettendo in vendita ciรฒ che ritiene di essere piรน bravo a creare, dalle piadine al sushi, dai fritti ai panini gourmet passando per le pizze.
Come si avvia unโattivitร di street food?
Ma come si avvia unโattivitร di street food? Ci sono delle regole specifiche che dovresti tenere a mente?
Da un punto di vista amministrativo, quella dello street food รจ unโattivitร imprenditoriale a tutti gli effetti. Dunque, รจ richiesta lโapertura della partita IVA e lโiscrizione al Registro delle Imprese presso la Camera di Commercio territorialmente competente.
Quindi, dovrai procedere con la SCIA al Comune per la dichiarazione di inizio attivitร ed essere in possesso degli opportuni requisiti in materia di HACCP e sicurezza sul lavoro.
Lโulteriore tassello รจ quello dellโacquisto del tuo mezzo da strada. Le alternative che hai a disposizione sono diverse: hai la possibilitร di poter acquistare una ape car o un food truck.
Oppure โ ed รจ questa la strada che ti suggeriamo โ optare per un piรน versatile rimorchio street food in vendita tra quelli disponibili sul mercato, o ordinabile custom presso Street Food Business una societร tutta italiana che ne produce diverse versioni altamente personalizzabili visionabili direttamente sul loro sito web.
I prezzi del rimorchio street food tendono ad essere particolarmente convenienti e, soprattutto, ben ripagati dalla straordinaria praticitร di utilizzo e comoditร di cui potrai godere attraverso questi mezzi. La cura dei dettagli e i tanti accessori di cui potrai disporre ti permetterร di rendere il tuo rimorchio un vero protagonista della strada, unโautentica cucina mobile su ruote completamente personalizzabile che costituirร una marcia in piรน per la tua attivitร .
Ricordiamo infatti che le roulotte street food allestite per la vendita su strada posseggono tutte le caratteristiche dei tradizionali negozi ma con piรน soluzioni di commercio. Dispongono di ampi spazi di stoccaggio, servizi di cottura, postazioni fruibili da piรน operatori e, naturalmente, un design gradevole e declinabile sulla base delle tue ambizioni.
Insomma, che si tratti di un rimorchio da utilizzarsi per sagre o fiere, per eventi gastronomici o mercati, o di un vero e proprio mezzo da portare continuativamente in giro per il mondo, il sistema di vendita proposto dal rimorchio per lo street food รจ probabilmente quel che ti serve.