ROMA – I nostri esperti gourmet hanno girato la capitale in lungo e in largo con l’ingrato compito di provare tutti (o quasi) i ristoranti che fanno del mare una ragione di vita. Qualità della materia prima, tecnica nella trasformazione, servizio e, naturalmente, prezzo: questi sono i criteri con cui abbiamo stilato la classifica. Indubbiamente mangiare pesce fa bene alla salute ma “male” al portafoglio.
- Il San Lorenzo, Via dei Chiavari. In pieno centro storico prodotto straordinario, grande cucina e servizio impeccabile. Purtroppo è il top anche nel conto.
- Ottavio, Via Santa Croce in Gerusalemme. Storico locale che mantiene intatta la qualità.
- Assunta madre, Via Giulia. Noto per svariate vicende di cronaca, noi lo conosciamo per lo straordinario prodotto che quotidianamente arriva da Terracina.
- Iside cottura zero, Via Labicana. Da meno tempo sulla piazza romana ma è già un indirizzo consolidato.
- Pescheria Rossini, Viale Rossini. Locale alla moda, con un servizio informale ma sempre attento.
- Paga Roma, Viale Bruno Buozzi. Tavola molto tradizionale con crudi d’eccellenza e un’apprezzata sala fumatori.
- Sapore di mare, Via del Piè di Marmo. A ridosso del Pantheon, un porto sicuro.
- Pescheria Sor Duilio, Via delle cave di Pietralata. Pescheria trasformata in locale degustazione. Crudi straordinari.
- Shangri La Corsetti, Viale Algeria. All’Eur, lascia poco alla forma ma recupera decisamente sulla sostanza.
- Gallura, Via Antonelli. Indirizzo magari un po’ datato ma sempre molto valido.