ROMA – Cosa succede al cheeseburger dentro il nostro stomaco? Un video, pubblicato su YouTube, mostra cosa succede al classico cheeseburger quando entra in contatto con l’acido cloridrico, il principale costituente del succo gastrico. “Quello che state guardando”, dice l’autore del video, Martyn Poliakoff, un chimico dell’Università di Nottingham, “è una delle prime fasi della digestione quando l’acido cloridrico trasforma il cibo, il nostro cheeseburger in energia per il nostro corpo”.