ROMA – Si chiama El Diablo ed è uno dei ristoranti più famosi delle isole Canarie. Famoso soprattutto perché il cuoco griglia carne e pesce sfruttando il calore geotermico della bocca di un vulcano del Parco Nazionale Timanfaya. Il basamento del barbecue è composto da 9 blocchi di basalto che convogliano il calore residuo emesso dal vulcano, inattivo dal 1824.
Il sistema di cottura è stato progettato dagli architetti Eduardo Caceres e Jesus Soto. Sistema di cottura in grado di domare il calore infernale che scaturisce dalla terra, circa 500 gradi