admin Giugno 17, 2010
La legislazione europea in materia di informazione alimentare al consumatore, da porre sull’etichetta degli alimenti, ha messo...
Cucina
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admin Giugno 17, 2010
Mentre l’Ue mette in discussione la Nutella, ecco i primi dati che portano sull’Olimpo del cioccolato proprio...
admin Giugno 17, 2010
Il viceministro Castelli ha fondato il comitato “Giù le mani dalla Nutella”, a cui ha aderito anche...
admin Giugno 17, 2010
La definizione di un profilo nutrizionale generale per gli alimenti “è un’idea priva di fondamento e lo...
Alessandro Avico Giugno 17, 2010
Dopo la fritturina di pesce il Parlamento europeo potrebbe fare sparire un altro cibo che tanto piace...
admin Giugno 15, 2010
Contestano il guinness ottenuto dai casari avellinesi e ritengono che il primato per la treccia di mozzarella...
admin Giugno 14, 2010
L’Onav diventa internazionale. È questa la notizia che ha aperto la convention dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino,...
admin Giugno 10, 2010
In tutte le guide e negli articoli delle riviste specializzate ricorre sempre il richiamo alla “enologia di...
Emiliano Condò Giugno 9, 2010
Formaggio grana a ‘scajole’, pomodori ‘verdini’, ri-passata alla ‘bertolaso’ e poi la ‘rubola’, che altro non è...
Lorenzo Briotti Giugno 8, 2010
Sono in corso in questi giorni diverse sfide tra chi realizza l’hamburger più grande del mondo. In...